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扬子晚报:“洪泽湖大闸蟹” 获“中国驰名商标”

标签:遗文逸句 斜坡

来源:扬子晚报    作者:aadmin    发布时间:2018-11-17 09:42:50    浏览()

   扬子晚报讯(记者 徐兢)眼下正是吃螃蟹的季节,洪泽湖大闸蟹今年大丰收,水好所以蟹好。这几天在“淮味千年”南京旗舰店,洪泽湖大闸蟹成了热销明星品,2018年它又荣获“中国驰名商标”,市民可放心选购。

  洪泽湖大闸蟹“H”图案的来历有个美丽的传说。大禹在洪泽湖老子山治淮成功后,要离洪班师,但又担心水怪再出来兴风作浪。于是,大禹把自己用于挖渠通水的治水神器“耜”赐于洪泽湖大闸蟹,大闸蟹把“耜”背在背上,此后,洪泽湖上一旦有水怪兴风作浪,大闸蟹就驼着耜出来镇妖。日子久了,耜慢慢长在了蟹背上,与蟹融为一体。而这个“H”,又是洪泽湖的“洪”和品质好的“好”字头一个拼音字母H的天然巧合。

  古代君王也对洪泽湖大闸蟹情有独钟。据记载,隋炀帝开辟运河到扬州游玩,一是为了看琼花,另外就是吃洪泽湖大闸蟹。当苏北地方官员把洪泽湖大闸蟹进贡上去,隋炀帝一看到螃蟹非常高兴,亲自将螃蟹的背壳擦干净,将用金子剪的龙凤图案贴到螃蟹的背壳上,称之为鎏金龙凤蟹。明代,洪泽湖大闸蟹成为朝庭贡品,传说明太祖朱元璋幼时就非常喜食洪泽湖螃蟹,常与小伙伴下湖捉蟹,后来入主京城,每至中秋、重阳,淮安府官员必挑选极品大蟹进贡进京。

  作为国家地理标志产品,洪泽湖大闸蟹主要特色为个大体肥,蟹膏饱满,呈半透明状,蟹肉有甜味,同时其雄蟹和雌蟹的理化指标均较高,其中粗蛋白质含量雄蟹大于等于17%,雌蟹大于等于19%,粗脂肪含量雄蟹大于等于7.5%,雌蟹大于等于9.5%。

  洪泽因湖得名、以蟹扬名,洪泽今年在连续举办十三届洪泽湖国际大闸蟹节的基础上,首次创办洪泽湖网络大闸蟹节。10月13日,环洪泽湖自行车赛在淮安市洪泽区洪泽湖古堰渔人湾启动,300多人骑行300公里,途经洪泽、盱眙、泗阳、泗洪、淮阴等地。该活动实现了大闸蟹节从实体活动到网络营销的突破。

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