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www.ra0308.com:南翔商务大厦食堂承包行业引领者

发布时间:2017-12-19 06:06:57.137

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南翔商务大厦食堂承包行业引领者-上海醒存餐饮企业管理有限公司是一家专业提供企业,事业,学校等单位快餐的连锁经营,承包食堂(企事业员工食堂、高校食堂、商务楼食堂),食堂承包膳食管理、团膳服务、配送,厨房设计,等食堂管理一体化的公司。

醒存餐饮承包食堂的四大优势
1、对饭菜价格的承诺
市场变化无常,但由始至终,我们都会顺应客户需要,提供既优质又廉价的饭菜(双方保留价格协商权)。
2、对饭菜卫生的承诺 
我们所提供的饭菜,均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制确保食品卫生,加强食品卫生知识、法制教育,严防食源性疾bing的发生。
3、对饭菜质量跟踪的承诺 
我们会定期委派专业人员对饭菜质量情况作追踪,通过彼此的交流和了解,及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善,以满足客户需求。
4、拥有技术创新研发中心
我们的研究课题是如何让员工餐变的美味可口以及中式快餐产品质量体系的标准化、科学化、营养化。使菜品具有自身特色并实现标准化、营养化、科学合理的膳食结构。

食堂承包应要做好以下几项:
一、卫生xu可证应悬挂于醒目处,从业人员应体检、培训合格后,必须持有效的健康证方可上岗。 
二、各食堂要成立食品卫生领导小组,食品卫生有专人管理和负责。 
三、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生。 
四、从业人员每年体检一次,凡患有传染bing都不得参加接触食品工作。 
五、食用工具每天用后应洗净,保持洁净,食(用)具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。” 
六、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗。 搞好操作间卫生,冷菜配餐所用工具必须专用,并有明显标志。 
七、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记,分类存放,不得混放。 不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
八、保持仓库整洁,食品应做到有分类、有标志,离地离墙保管。 
九、及时处理好垃圾,垃圾桶应有盖和标记,搞好“三防”工作。 要求食堂管理人员每日自查一次,管理小组每周检查一次,管理领导小组每月检查一次,发现问题及时上报和处理。
十、食堂要有防蝇、防鼠等措施,严防生物污染。 

醒存公司是”上海市学生营养与健康促进会员”、“上海市企事业生活后勤协会会员”、“上海大食行业协会会员单位”、“上海食文化研究会团体会员”,更荣获”上海市顾客满意单位“、"上海优秀餐饮品牌企业“"全国质量服务诚信先进单位"、“上海市价格协会,诚实守信、公正公平、信用资质等级评定AA单位、“嘉定区食品示范工程单位"、”餐饮服务规范化范单位“等荣誉。


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